(资料图)
1、煎饼如果放冷藏箱最多三四天,时间太长会干,也容易有味,最好还是现做现吃。
2、煎饼是需要放冷冻保存,因为煎饼是用面粉制作的,如果放冷藏室,基本过两天就会变质,时间一久还会出现长霉的现象。煎饼在煎之前不需要拿出来解冻,直接让水在高油温下蒸发产生水气,利用水气煎出来的煎饼更酥脆。
来源:伊秀经验网2023-05-10 12:46:04
(资料图)
1、煎饼如果放冷藏箱最多三四天,时间太长会干,也容易有味,最好还是现做现吃。
2、煎饼是需要放冷冻保存,因为煎饼是用面粉制作的,如果放冷藏室,基本过两天就会变质,时间一久还会出现长霉的现象。煎饼在煎之前不需要拿出来解冻,直接让水在高油温下蒸发产生水气,利用水气煎出来的煎饼更酥脆。